皮蛋豆腐

精品
14.8万 浏览 1384 收藏
收藏
斯佳丽
斯佳丽 斯佳丽
＋ 关注

终于去败了台单反回来，以前看到其他童鞋的美美照片， 心里就一直发痒， 但是又觉得自己没有一点的拍摄基础， 想着太难，总是有些畏惧，最后还是抵抗不了自己的欲望， 拉着好友陪着一起去买回来。 购买时就跟老板说明了用途， 主要是用了拍美食，于是换掉了相机套装的头，直接上了个百微的微距镜头， 再随意配了小镜头。朋友笑我一下子提到了专业级别， 哎， 就这么一点爱好，当然要投入啦。不过这设备换好了，技术也要跟上， 对于以前只用过傻瓜相机的我，是个小小的挑战，花了几乎一个星期，才开始我的美食处女秀。 忙着做菜，没有空看拍出来的照片， 等晚上到电脑上看， 发觉照片的效果并不理想，看来还有不停的练习才行，慢慢努力提高吧。 今天给大家上道非常简单，又很家常的凉拌菜---皮蛋豆腐。 春天总是感觉很干燥， 做到清爽，润燥的家常凉拌菜不失为很好的选择。

皮蛋豆腐的用料

皮蛋 1个 豆腐 1块
蚝油 适量 生抽 适量
红米椒 适量 醋 适量
香油 适量 盐 适量
大蒜 适量

皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐的做法图解1

步骤1

将豆腐放入加了盐的开水中泡上两， 三分钟；
皮蛋豆腐的做法图解2

步骤2

在小碗中放入适量的蒜泥， 蚝油， 红米椒， 盐， 生抽和胡椒粉；
皮蛋豆腐的做法图解3

步骤3

搅拌均匀备用；
皮蛋豆腐的做法图解4

步骤4

将泡好的豆腐捞出后切成需要的大小块；
皮蛋豆腐的做法图解5

步骤5

皮蛋去壳后洗净切成小块；
皮蛋豆腐的做法图解6

步骤6

将皮蛋摆放在豆腐上；
皮蛋豆腐的做法图解7

步骤7

再将调味汁淋浇在上面；
皮蛋豆腐的做法图解8

步骤8

摆盘码放好。

皮蛋豆腐的烹饪技巧

这是一道很家常的凉拌菜，注意豆腐买回来要用盐开水泡上几分钟，这样更卫生； 调味汁按照各人口味调整即可，还可以在上面加点小葱（家里没有了）, 都可以随意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-03

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 朋友聚餐 拌 香 家常菜

皮蛋豆腐的其他做法更多

皮蛋豆腐的全部作品更多

上传我做的这道菜

皮蛋豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 皮蛋豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 皮蛋豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活