郊游踏青好便当--爽口寿司卷

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虽然近期气温不高,时阴时晴,可是这并不影响大家周末外出郊游的好心情。此刻窗外阳光明媚,空气中仿佛也有淡淡的青草气息,是不是有种想要出去踏青的冲动呢,那周末的时候,也带上自制的健康美味向快乐出发吧。 寿司卷历来是很多家庭踏青游玩必备美味,寿司海苔含有丰富的碘,胡萝卜中富含丰富的胡萝卜素,黄瓜本身就是减肥蔬菜,所以结合在一起,算是低卡健康小食,方便携带,操作也不困难,只要花上稍稍十几分钟,就可以带上满满一盒子寿司便当,领着孩子或是和亲朋好友一起出门赏花游玩了。 我觉得再也没有这么简单的主食啦,如果不在意外形是否完美,就算没有进过厨房的人都能做好。但是如果要求完美的话,那就需要长时间的练习。 下面分享几个可以让寿司更易做好的小窍门吧。 1、海苔要把粗糙面朝上与米饭接触,光面在下,这样卷出来的米饭很漂亮且不松散。 2、不要贪多,米饭、材料适量就好,多了不但米饭会漏出来,而且也容易导致海苔片破裂。 3、卷的时候开始要用力压实一点,借竹帘用力往前推,米饭卷的比较好看。 4、要用锋利的刀切寿司,利落的一刀切下。要不卷的再漂亮的寿司也会变形! 怎么样?看完之后是不是也马上想亲手做上几卷呢,周末出发前,别忘了走进厨房小试身手哟!

爽口寿司卷的用料

熟米饭 150克 寿司紫菜 1张
火腿 50克 肉松 10克
胡萝卜 50克 鸡蛋 1个
小黄瓜 1根 寿司醋 1小勺

爽口寿司卷的做法

郊游踏青好便当--爽口寿司卷的做法图解1

步骤1

锅中油热,鸡蛋打散入锅摊成蛋皮;
郊游踏青好便当--爽口寿司卷的做法图解2

步骤2

黄瓜、胡萝卜洗净切丝、火腿切丝、鸡蛋皮切丝;
郊游踏青好便当--爽口寿司卷的做法图解3

步骤3

寿司醋倒入米饭,拌匀,寿司醋与饭的比例大约是1:6;
郊游踏青好便当--爽口寿司卷的做法图解4

步骤4

在寿司帘上放上寿司紫菜,将米饭铺平,不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软,四周稍微留一点边;
郊游踏青好便当--爽口寿司卷的做法图解5

步骤5

在米饭上铺上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、火腿丝、肉松;
郊游踏青好便当--爽口寿司卷的做法图解6

步骤6

用寿司帘将紫菜卷起,用手紧握后打开;
郊游踏青好便当--爽口寿司卷的做法图解7

步骤7

刀上沾水将寿司卷切成小段即可。

爽口寿司卷的烹饪技巧

1、经验不丰富的话,米饭和馅料不可贪多,否则可能会因为技术不熟练卷不起来; 2、如果没有寿司醋,可以自己调兑,将3匙白醋+2匙白糖+ 一点儿盐,调匀,此比例也可根据自己口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-04-07 13:29:31

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