福州肉燕

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福州肉燕的用料

扁肉馅儿 一小碗 肉燕皮 半斤

福州肉燕的做法

福州肉燕的做法图解1

步骤1

这是建瓯的扁肉馅儿，老家打好带来的，很Q，很好吃。给个特写：）
福州肉燕的做法图解2

步骤2

左边的是福州肉燕皮儿，用猪肉做的哦，淘宝上可以买到。买来是干的，用纱布每张燕皮沾湿一面，叠在一起，放一会儿，就可以包了。
福州肉燕的做法图解3

步骤3

包好的肉燕像不像金元宝？这些量大概分2次下锅哦。
福州肉燕的做法图解4

步骤4

烧一壶开水，准备肉燕的汤料：开水倒盆里（盆稍微大一些，不容易糊），加少许盐、料酒、生抽、猪油。
福州肉燕的做法图解5

步骤5

锅里烧一大锅水，烧开以后，把包好的肉燕放进锅里，煮至锅中的水沸腾后，继续煮1-2分钟（因为肉是解冻的，就要稍微久一点）。
福州肉燕的做法图解6

步骤6

将扁肉捞出，盛在第4步准备好的汤料中，就可以吃啦。 可以根据自己喜好，加胡椒粉、醋、葱、香菜末等等（因为没买葱、香菜，所以没放）。

福州肉燕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-12

©本菜谱的做法由 piaoling99 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馄饨 闽菜 朋友聚餐 一人食

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