春笋炒酱肉

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春笋是春季不可错过的美食之一，配上酱肉就是一道应季的家常美食。

春笋炒酱肉的用料

酱肉 一块 春笋 一斤
蒜瓣 1个 生姜 一块
葱段 适量 干辣椒 若干
其他调味品 盐、鸡精、花椒粒等适量

春笋炒酱肉的做法

#家常菜#春笋炒酱肉的做法图解1

步骤1

材料全部洗好备用，将酱肉放锅里加水煮熟。
#家常菜#春笋炒酱肉的做法图解2

步骤2

煮肉的时候将笋切斜刀。
#家常菜#春笋炒酱肉的做法图解3

步骤3

将切好的笋焯水，煮5分钟之后舀出沥水。
#家常菜#春笋炒酱肉的做法图解4

步骤4

酱肉煮到用筷子能插透之后取出，晾到不烫手，切成薄片。
#家常菜#春笋炒酱肉的做法图解5

步骤5

热锅少油，下酱肉片翻炒至肥肉的部分变透明，整个肉片略微卷曲。
#家常菜#春笋炒酱肉的做法图解6

步骤6

将肉片拨到一边，加入干辣椒、姜蒜、花椒粒炒出香味。
#家常菜#春笋炒酱肉的做法图解7

步骤7

倒入春笋，一起翻炒，加入盐调味，鸡精视自己口味添加。
#家常菜#春笋炒酱肉的做法图解8

步骤8

最后加入葱段稍微翻炒几下就可以出锅了。
#家常菜#春笋炒酱肉的做法图解9

步骤9

出锅装盘，好香，拍照的时候都要流口水了。

春笋炒酱肉的烹饪技巧

1、酱肉或者腊肉都可以。 2、肉本身有盐味，加盐的时候注意量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-03

©本菜谱的做法由 zz柠檬t 编写，未经授权不得转载

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