莲子炖猪心

18.9万 浏览 558 收藏
收藏
甜甜树
甜甜树
＋ 关注

因为家里有个总熬夜的事业男，又用脑过度，所以我经常炖汤水。可以搭配猪心炖的材料很多。西洋参，莲子，茯苓，枸杞子……只要觉得药材食才对症都可以炖，汤水最滋润人。汤炖好之后还可以下饼面进去煮，就变成营养面了哦。

莲子炖猪心的用料

猪心 半个 白莲 30颗
盐

莲子炖猪心的做法

莲子炖猪心的做法图解1

步骤1

猪心切片泡水一个小时。切薄点容易炖。
莲子炖猪心的做法图解2

步骤2

莲子用水泡软，猪心泡去血水，准备一个炖盅。
莲子炖猪心的做法图解3

步骤3

猪心，莲子全放去炖盅，加三碗热水。如果喜欢汤水浓的就少放点水。一定记住得放热水。因为是隔水炖，如果是冷水很难熟的。
莲子炖猪心的做法图解4

步骤4

然后把炖盅放入有水的高压锅里，炖一小时。锅里的水到炖盅的小一半就好。如果不是高压锅的话，时间应该炖的再久点。出锅加点盐就可以吃啦。

莲子炖猪心的烹饪技巧

猪心一定要浸泡一个小时，让它去血水。切片再泡会更好。如果觉得汤太清了，可以放块猪骨进入一起炖，不过猪骨也得浸泡去血水。 莲子猪心可以宁心安神。西洋参猪心可以滋阴润燥。茯苓猪心也可以安神祛湿。很多材料可以自己灵活搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-20

©本菜谱的做法由 甜甜树 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 朋友聚餐 炖 香

莲子炖猪心的其他做法更多

莲子炖猪心的全部作品更多

上传我做的这道菜

莲子炖猪心的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 莲子炖猪心

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 莲子炖猪心的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活