香菇肉酱

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下饭拌面的好下饭酱哦…

香菇肉酱的用料

香菇 5朵 猪肉或牛肉馅 8两
甜面酱 适量 姜沫 适量
干辣椒碎 根据口味 料酒 适量

香菇肉酱的做法

香菇肉酱的做法图解1

步骤1

姜磨下肉馅中加适量料酒搅拌；香菇切丁，少放点水让香菇吸进去
香菇肉酱的做法图解2

步骤2

平底锅中放少量油，将腌了十分钟的肉下锅，小火煸炒
香菇肉酱的做法图解3

步骤3

肉炒至发白即可放入干辣椒碎，不吃辣可以不放。搅匀炒香
香菇肉酱的做法图解4

步骤4

将香菇丁下锅中煸炒，小火炒出水份，待香菇炒软就可以放甜面酱了
香菇肉酱的做法图解5

步骤5

酱可根据您的吃法和口味添加，甜面酱还是比较咸的，建议少放。酱要小火炒搅匀，不然容易糊锅，也因此我选用了不粘锅。待水份炒的看不到了但又不干，酱香自然清香扑鼻即可关火了
香菇肉酱的做法图解6

步骤6

上个成品吧^_^ 因为在食品行业工作过，格外钟爱这亮晶晶的不锈钢器皿啊…

香菇肉酱的烹饪技巧

干辣椒可以根据口味放或者不放哦，这是懒人必备啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-22

©本菜谱的做法由 gaoyangsnow 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 佐汁蘸料 炒 香 无水印

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