秘制香菇肉酱

精品
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做的时候油要多放一些,芥菜头一定切丝用水提前泡一天,否则会很咸。买不到芥菜头可以用竹笋代替,味道也很好的。不需要放盐!因为豆瓣酱和芥菜头本身就很咸。如果觉得还不够辣,炒的时候可以放一些剁碎的红辣椒末。

食材清单

五花肉或瘦肉 适量 芥菜头 三分之一个
鲜香菇 适量 郫县豆瓣酱 两勺
酱油 一勺 胡椒粉 一勺
大蒜 半头

烹饪步骤

秘制香菇肉酱的做法图解1

步骤1

准备好食材,肉 、香菇 、介菜头切丁。葱姜蒜切末。
秘制香菇肉酱的做法图解2

步骤2

锅里热油,要多放一些。放入葱 、姜 、蒜 末爆香
秘制香菇肉酱的做法图解3

步骤3

放入肉末煸炒至七分熟。
秘制香菇肉酱的做法图解4

步骤4

加入香菇和芥菜丁煸炒,切记芥菜要切好提前泡的不咸了!如果用竹笋代替也很好!香菇可以多放一点。
秘制香菇肉酱的做法图解5

步骤5

加入一勺胡椒粉,一小勺酱油提味,在放入两勺郫县豆瓣酱继续煸炒。
秘制香菇肉酱的做法图解6

步骤6

炒匀关火,凉了装入容器中。
秘制香菇肉酱的做法图解7

步骤7

可以当咸菜吃,可以和米饭,做石锅拌饭也相当不错噢!
秘制香菇肉酱的做法图解8

步骤8

成品。
秘制香菇肉酱的做法图解9

步骤9

成品
秘制香菇肉酱的做法图解10

步骤10

成品
秘制香菇肉酱的做法图解11

步骤11

大家都不知道芥菜头是什么,就是它啦!市场应该都有卖的。一定要提前切成丝泡一泡噢在用噢!!

创建时间:2016-04-01 14:24:06

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