肉末芹菜

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写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……

肉末芹菜的用料

里脊肉 适量 芹菜 适量
姜末 适量 盐 适量
郫县豆瓣酱 少许 鸡精 少许
玉米淀粉 少许

肉末芹菜的做法

步骤1

将猪肉切成小丁，再稍稍剁会儿成肉末，加入少许盐，鸡精，玉米淀粉抓匀腌制会儿

步骤2

芹菜去掉叶子，洗净，切成末状

步骤3

炒锅加热，加入适量食用油下姜末爆香后加入少许郫县豆瓣酱翻炒出红油后下入肉末炒至变色，再加入芹菜末翻炒一会儿加少许盐，鸡精调味儿就好

肉末芹菜的烹饪技巧

最后的盐一定不要加多了，因为前面腌制肉末时就加了少许盐，郫县豆瓣酱本身就带有咸味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-24

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 应酬人群 教师 一家三口 锅具

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