淮山香菇炖鸽子
做为资深吃货一族,我们追求美味滴同时,当然不能忽视健康与营养!鸽肉味咸性平、无毒,有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功效。鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低,素有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神,降压降糖,养颜美容等功效。山药:山药营养丰富,具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效,常吃对身体非常有益。
淮山香菇炖鸽子的做法
淮山香菇炖鸽子的烹饪技巧
小常识:1. 煲汤的时候千万不要过早的放盐,因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,从而使汤色发暗,浓度不够,而且时间长了还容易发苦。所以一定记得最后放盐哦! 2.淮山切片后需立即浸泡在盐水中,以防止其变黑。
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创建时间:2013-05-03
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