香酥芝麻条

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18元一斤的香酥芝麻条自己就能做，个个香酥嘎嘣脆，比买的好吃

香酥芝麻条的用料

鸡蛋 2个 玉米油 20克
普通面粉 200克 泡打粉 少许
砂糖 25克 清水 适量
白芝麻 适量

香酥芝麻条的做法

香酥芝麻条的做法图解1

步骤1

所有材料准备好。
香酥芝麻条的做法图解2

步骤2

鸡蛋、砂糖，倒在一起，搅拌均匀，然后倒入玉米油。
香酥芝麻条的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，筛入面粉和泡打粉的混合物。
香酥芝麻条的做法图解4

步骤4

先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
香酥芝麻条的做法图解5

步骤5

醒好的面团转移到案板上，擀成1cm厚的圆饼，再切成小细条。
香酥芝麻条的做法图解6

步骤6

用手搓成圆柱体，在水里蘸一下，放在芝麻里滚一滚，再用手轻捏几下，使得白芝麻和面条贴合的比较紧实。
香酥芝麻条的做法图解7

步骤7

油温五成热，将芝麻条下入锅中，小火慢炸。
香酥芝麻条的做法图解8

步骤8

炸至芝麻条变胖，漂起来了，转中火炸至表面金黄酥脆即可。
香酥芝麻条的做法图解9

步骤9

成品图1
香酥芝麻条的做法图解10

步骤10

成品图2
香酥芝麻条的做法图解11

步骤11

我用得是金龙鱼河套平原雪花粉，这里不需要低筋面粉，普通面粉就可以了。

香酥芝麻条的烹饪技巧

做好的香酥芝麻条密封保存即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-22

©本菜谱的做法由 潼年食光 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高磷

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