贝果

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dianefeng
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贝果的用料

面粉 200克 水 105克
酵母 一小勺 糖 一大勺
盐 四分之一小勺

贝果的做法

步骤1

所有材料拌匀，揉成一个光滑面包，发酵两倍大

步骤2

排气，分成四个面团，再醒三十分钟

步骤3

轻轻在面团中捅个洞，用手指撑大些，不然烤时膨胀洞就没了

步骤4

烧开一锅水，加入适量糖，糖量的话，至少要有明显甜味。面团圈下锅两面各煮三十秒，捞出晾干

步骤5

烤箱210度，15分钟

贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-04

©本菜谱的做法由 dianefeng 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 无水印 甜 西点 烤箱

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