凉拌茄泥

精品
12.9万 浏览 350 收藏
收藏
格林顽煮
格林顽煮
＋ 关注

非常好做的一道夏季的凉菜，买好时令的茄子就成功一半啦。

凉拌茄泥的用料

茄子 1个 麻酱 3-5勺
少量盐 1/3勺

凉拌茄泥的做法

步骤1

首先把茄子洗净，去掉皮，切成片，放入蒸锅蒸15-20分钟，直到软了为止。

步骤2

把麻酱放入碗内，入盐，当然也可以根据你的口味加少量的糖然后搅拌好。

步骤3

把蒸好的茄子捞到碗里（或盘子里）把它捣碎成泥状，当然照片中捣的还不彻底，呵呵。

步骤4

完成上述步骤后把麻酱倒到茄泥中再次搅拌均匀，拍点蒜放入即可享受美味茄泥啦。
凉拌茄泥的做法图解5

步骤5

撰写制作步骤

凉拌茄泥的烹饪技巧

至于放多少麻酱和盐啥的根据你的口味调整即可，做好了还是很好吃的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-20

©本菜谱的做法由 格林顽煮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 下酒菜 素菜 素食者

凉拌茄泥的其他做法更多

凉拌茄泥的全部作品更多

上传我做的这道菜

凉拌茄泥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌茄泥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 凉拌茄泥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活