美容养颜海凉粉

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笛子

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田先生终于把自己折腾病了（也是，那天看他没好赖歹滴吃草莓，我就感觉不妙），肠胃型感冒？你这是个什么肠胃啊，上医院挨几针好受了~~~天不亮就起来熬粥的我啊，就在想俺们这两个破体质的~当初怎么看对眼的？难道这就是所谓的“同类引力”…… 我家太后常说，海里边的草啊什么的，就和陆地上的菜一样，没有什么不能吃的，而且海澡和海草里大多含有胶质，小时候，大家经常吃的海凉粉来了

美容养颜海凉粉的用料

珊瑚草	清水
盐	大蒜
辣椒	芝麻
黄瓜	醋

美容养颜海凉粉的做法

步骤1

干珊瑚草清洗干净，用清水浸泡半天然后冲洗干净，然后砂锅里放水，将泡发好的珊瑚草放入，大火烧开转小火煮45分钟

步骤2

趁着煮海草的时间，将干红辣椒剪成碎片，加入一勺白芝麻，小锅里放2大勺油，油烧冒烟后关火，等油七成热时，将油倒入辣椒碗中，搅拌下，放置段时间即成辣椒油

步骤3

黄瓜洗净切丝备用，大蒜剥皮后放入蒜臼里捣碎成蒜泥，加适量醋、盐、香油，调成蒜汁

步骤4

煮好的珊瑚草关火，用滤网过滤去渣滓，然后放入容器中，放凉后冰箱放置1小时（真的1小时就凝固了，杠杠滴）

步骤5

凝固好的海草冻倒扣出，用刀子切成小块，淋上蒜汁，放上黄瓜丝，淋上辣椒油即可

美容养颜海凉粉的烹饪技巧

1、可以熬海凉粉的海草很多，我用的是珊瑚草，还可以用石花菜、鹿角菜啥的 2、如果用鲜的海草可以清洗干净后直接熬煮，用干海草的话要泡发好并清洗干净，泡发后并清洗干净可以有效去除海草的腥气 3、熬海草的时候一定要大火烧开转小火，小火慢慢熬煮出胶质来，不爱吃猪蹄的童鞋可以试试这个 4、拌海凉粉的调料随自己喜欢，我就是用了最家常的蒜、醋、辣椒油和黄瓜丝，喜欢的可以放其他配料和麻酱啥的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-03

©本菜谱的做法由笛子编写，未经授权不得转载

分类：朋友聚餐小吃一人食拌川菜

笛子

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