西班牙焗饭

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炒菜不加盐

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海鲜焗饭是西班牙传统菜式之一，与批萨，意粉齐名，因为是生炒米，所以会有点夹生感觉，放心这才是正宗哦，记得跟你好友解释哦

西班牙焗饭的用料

海虾人均两只	蛤蜊人均四只
鱿鱼一只	珍珠米按人均
洋葱人均四份一只	番茄人均四份一只
彩椒人均四份一只	烟肉火腿肠适量
香菜适量	芝士粉适量
番红花五六根	盒装鸡汤一盒
辣椒粉据各人口味添加

西班牙焗饭的做法

步骤1

蔬菜，烟肉切丁，橄榄油热锅后略炒，加黑胡椒，加米炒干，加番红花，鸡汤（建议鸡汤加水，因为本来盒装鸡汤比较咸，全汤会很咸），汤略超过米既可，少了硬，多了没嚼劲

步骤2

加汤后盖盖小火煮15分钟左右，加入海鲜（把海鲜轻轻按入饭中），中火焗5分钟

步骤3

开盖后加入芝士粉(想浓香点加芝士粉，想清爽点可挤柠檬汁)，最后出锅加香菜末，大功告成！

西班牙焗饭的烹饪技巧

一，正宗的西班牙米角上有个小缺口，非常容易辨别，淘宝上应该有卖，本人用东北米代替，口感更适合国人，番红花必不可少少了就变味了不正宗，另外，番红花又叫香料中的黄金，所以在淘宝上看到价格别吃惊，幸好每次只用几根调味，不然真的伤不起
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-12

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分类：主食焗饭外国菜朋友聚餐香

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