无水版红烧肉

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简单，好吃，懒人必做下饭菜！

无水版红烧肉的用料

五花肉 500克 前槽肉 500克
酱油生抽 2大勺 白糖 2大勺
老抽 1小勺 盐 1大勺

无水版红烧肉的做法

无水版红烧肉的做法图解1

步骤1

将五花肉，前槽肉（就是纯瘦肉）切块，老公孩子都不吃肥肉，就放了一半的纯瘦肉。
无水版红烧肉的做法图解2

步骤2

起锅，锅无水了倒油，一点就行，平时炒菜的量就够了。油开了，洒点白胡椒粉，增香，放花椒粒也行，我是不喜欢吃饭时看见花椒大料之类，这个因人而异。
无水版红烧肉的做法图解3

步骤3

油开了，放肉。翻炒。中火就行，把油炒出来。
无水版红烧肉的做法图解4

步骤4

肉炒好，放入白糖，这时放入白糖就是炒糖色，（有的朋友喜欢放油时放糖炒糖色，那个得注意火候，火大了，糊了，火小了，糖挂不上，这种方法就相对简单，又容易成功）翻炒，这个时候中火，勤翻炒。
无水版红烧肉的做法图解5

步骤5

肉变颜色了，香味出来了，就可以放盐，生抽，老抽了，翻炒下就OK了
无水版红烧肉的做法图解6

步骤6

老抽一定少放，因为我们这个是无水的，老抽上色太重。
无水版红烧肉的做法图解7

步骤7

把肉倒入电压力锅里，20分钟。
无水版红烧肉的做法图解8

步骤8

出锅，不放味精也很好吃哦，尝尝就知道啦！

无水版红烧肉的烹饪技巧

写的很啰嗦，实际超简单！下饭啊，真香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-25

©本菜谱的做法由 番茄胡萝卜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 电饭煲 红烧 香

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