个人清新营养简餐——三色小炒

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粥官家的火夫
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偶尔只有自己在家的时候，常常望厨房兴叹。做个菜吧，就自己吃，还不一定能吃了。不做吧，也确实饿了，总不能总出去买或者吃泡面。火夫出门只剩粥官在家的时候，也是很纠结，怕她一个人吃不好，总是凑合凑合就算了（其实经常买）。所以觉得要想一些简单易做的菜谱留给她，也方便大家。 这不今天又赶上这个情况，看着家里的菜和肠想吃又懒得动，饿得受不鸟的时候才终于点火，10分钟就搞定了。 早知道……唉，真是的。

三色小炒的用料

黄瓜 1根 鸡蛋 1个
红肠 半根 葱花 适量
蚝油 一勺 盐 少许

三色小炒的做法

步骤1

黄瓜、红肠均切片。

步骤2

鸡蛋打散，加少许盐，搅匀入油锅炒出。

步骤3

油烧5成热，撒葱花爆香，放黄瓜翻炒。

步骤4

黄瓜见软时调一勺蚝油，撒少许盐，加一勺水炒至略软踏方至最好。

步骤5

加红肠和炒好的鸡蛋，翻匀出锅。

三色小炒的烹饪技巧

红肠可以说是家庭常备的好东西，有时图省事了就切个肠，味道还是很不错的。 我用的是蒜蓉肠，不知道是不是有人接受不了。其实什么红肠都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-26

©本菜谱的做法由 粥官家的火夫 编写，未经授权不得转载

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