初夏的菜香味道----煎茭瓜饼

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君梦深蓝
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茭瓜书名为西葫芦，我们当地人都叫为茭瓜，中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。 初夏的这个品种的茭瓜颜色呈深绿色、条纹状，质地非常嫩、水份多、味道甘甜，清炒、做汤、面食做馅都非常好吃。这道茭瓜饼，非常适合上班族的早餐，做法简单、容易成熟、菜与主食都兼顾了，营养还丰富，新嫩翠绿焦黄的茭瓜饼，一碗稀饭，一天的幸福生活由此开始…………

煎茭瓜饼的用料

茭瓜（西葫芦） 一个 胡萝卜 一个
鸡蛋 二枚 面粉 100克

煎茭瓜饼的做法

初夏的菜香味道----煎茭瓜饼的做法图解1

步骤1

主料：茭瓜（西葫芦）一个 副料：胡萝卜一个、鸡蛋二枚、面粉100克 调料：盐、五香粉、
初夏的菜香味道----煎茭瓜饼的做法图解2

步骤2

茭瓜洗净，用擦丝器将茭瓜擦丝；
初夏的菜香味道----煎茭瓜饼的做法图解3

步骤3

胡萝卜擦丝；
初夏的菜香味道----煎茭瓜饼的做法图解4

步骤4

打入鸡蛋；
初夏的菜香味道----煎茭瓜饼的做法图解5

步骤5

加适量的盐
初夏的菜香味道----煎茭瓜饼的做法图解6

步骤6

五香粉少许；
初夏的菜香味道----煎茭瓜饼的做法图解7

步骤7

加入面粉，进行充分搅拌，
初夏的菜香味道----煎茭瓜饼的做法图解8

步骤8

搅拌均匀成糊状即可；
初夏的菜香味道----煎茭瓜饼的做法图解9

步骤9

平底锅加油烧热；
初夏的菜香味道----煎茭瓜饼的做法图解10

步骤10

将茭瓜糊放入平底锅中小火煎,
初夏的菜香味道----煎茭瓜饼的做法图解11

步骤11

煎至两面金黄色即可。
初夏的菜香味道----煎茭瓜饼的做法图解12

步骤12

煎好后盛出。

煎茭瓜饼的烹饪技巧

1、千万不要加水，因茭瓜非常嫩，含水量大，加盐后，茭瓜里的水份自然出水； 2、五香粉量要随个人的口味酌量添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-27

©本菜谱的做法由 君梦深蓝 编写，未经授权不得转载
分类： 饼 早餐 烙 香 无水印

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