塘角鱼瘦肉玉米胡萝卜粥

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芊芊菜

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瘦肉玉米胡萝卜粥的用料

米 500g	塘角鱼 300g
瘦肉 300g	玉米一棵
胡萝卜一棵	姜一小块
蒜三粒（个人口味）	生抽酱油适量
鸡精适量	白酒一滴
香菜三颗	葱适量

瘦肉玉米胡萝卜粥的做法

步骤1

准备主菜料，鱼，瘦肉，玉米削粒，胡萝卜

步骤2

把玉米和胡萝卜洗干净，玉米削粒，胡萝卜用刀削皮并切成小方块形，两和在一起好看吧，呵呵

步骤3

看准了，左边是香菜，右边的是葱花，上边的是蒜，下边的是姜。蒜拍扁切碎，姜切成姜丝，香菜切成小段，葱就切成葱花

步骤4

把鱼肉，瘦肉先洗干净。把瘦肉切成丝，鱼肉切成一小块一小块的，从鱼头或从鱼尾切起，不可把鱼分两半再切哦，不然煮熟后鱼肉会很碎的。然后放姜，蒜，生抽酱油，鸡精，白酒（一滴，吝啬了点去腥味的），混在一起腌制半个多小时

步骤5

放米，开始煮粥，水量适当就可以了，把米煮开花了

步骤6

然后把腌制的肉、玉米、胡萝卜一起倒进锅里煮，上盖预定的煮粥时间完了掀开盖子把香菜倒进去

步骤7

然后搅拌一下就成这样子了

步骤8

最后把美味从锅里乘起来，在粥上面撒一些葱花，色，相，香，味俱全，哇！可以吃了

瘦肉玉米胡萝卜粥的烹饪技巧

那个鱼名不知道普通话怎么叫，卖鱼者说”鱼塘养的”后来想了下那条鱼有角的，所以叫塘角鱼了，那条鱼可厉害的哦，很滑，死了还在颤抖，呵呵。葱花是用来吃的时候放碗里搅拌的这样才闻到葱香味。要是倒进粥里煮就变味了，而且葱在锅里久了颜色超级难看，个人感觉，嘻嘻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-27

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分类：早餐煮香无水印家常菜

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