煎茄盒

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茄子跟韭菜一起，是绝配啊，儿子特别喜欢吃

煎茄盒的用料

长茄子 1个 肉馅 200克
葱末 适量 姜末 适量
盐 一勺 味极鲜 一勺
鸡蛋 三四个 面粉 适量
淀粉 适量 花生油 适量
粉条 适量 五香粉 适量
香油 少许

煎茄盒的做法

煎茄盒的做法图解1

步骤1

韭菜切碎，肉小块儿，粉条煮好切碎，放入味极鲜酱油，鸡精，盐，打入一个生鸡蛋，搅拌均匀
煎茄盒的做法图解2

步骤2

茄子，切成两片连着的薄片，待用
煎茄盒的做法图解3

步骤3

调面糊，打入鸡蛋，加入适量水，搅拌均匀
煎茄盒的做法图解4

步骤4

筛入面粉
煎茄盒的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，备用
煎茄盒的做法图解6

步骤6

准备一些干面粉，扣掉这一步了，补拍的
煎茄盒的做法图解7

步骤7

茄子夹上韭菜馅，两面沾干面粉，再裹上面糊，放入热好油的平底锅，小火煎制
煎茄盒的做法图解8

步骤8

底面成型后，翻一下，转中小火
煎茄盒的做法图解9

步骤9

翻面，继续煎制五六分钟
煎茄盒的做法图解10

步骤10

出锅

煎茄盒的烹饪技巧

我一般不看时间，都是通过颜色和感觉来看生熟的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-10

©本菜谱的做法由 芝麻酱Q 编写，未经授权不得转载

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