丝瓜肉丸粉丝煲

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喜欢吃丝瓜，今天用前几天自己做的肉丸，加粉丝炖的汤，春天是万物复苏的季节，各种新鲜时蔬应运而生，现在正是丝瓜上市的季节，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁"美人水"之称，女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

粉丝煲的用料

丝瓜 1根 肉丸 6g
龙口粉丝 1把 香菜 1颗
大蒜 6克 姜 2片
葱 5克 小米辣 2个
八角 1瓣 肉汤 20克
盐 适量 鸡精 0.5克
芝麻油 4克 花生油 10克

粉丝煲的做法

#春季减肥，边吃边瘦#丝瓜肉丸粉丝煲的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#春季减肥，边吃边瘦#丝瓜肉丸粉丝煲的做法图解2

步骤2

把丝瓜洗净后去皮。
#春季减肥，边吃边瘦#丝瓜肉丸粉丝煲的做法图解3

步骤3

用刀把丝瓜切成菱形块。
#春季减肥，边吃边瘦#丝瓜肉丸粉丝煲的做法图解4

步骤4

再把葱姜切成丝，小米辣切小丁备用。
#春季减肥，边吃边瘦#丝瓜肉丸粉丝煲的做法图解5

步骤5

大蒜去皮后，放入东菱无线绞肉机里，绞碎后取出备用。
#春季减肥，边吃边瘦#丝瓜肉丸粉丝煲的做法图解6

步骤6

锅烧热后，倒入花生油，先放入八角小火炒出香味，再爆香葱姜蒜末和小米辣。
#春季减肥，边吃边瘦#丝瓜肉丸粉丝煲的做法图解7

步骤7

这个时候加入肉汤调味。
#春季减肥，边吃边瘦#丝瓜肉丸粉丝煲的做法图解8

步骤8

大火继续翻炒片刻后，放入肉丸。
#春季减肥，边吃边瘦#丝瓜肉丸粉丝煲的做法图解9

步骤9

这个时候锅里加入适量的清水。
#春季减肥，边吃边瘦#丝瓜肉丸粉丝煲的做法图解10

步骤10

根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
#春季减肥，边吃边瘦#丝瓜肉丸粉丝煲的做法图解11

步骤11

大火煮沸后，加入洗净的粉丝。
#春季减肥，边吃边瘦#丝瓜肉丸粉丝煲的做法图解12

步骤12

继续用大火炖煮至粉丝变得透明。
#春季减肥，边吃边瘦#丝瓜肉丸粉丝煲的做法图解13

步骤13

这个时候锅中加入丝瓜，大火炖煮至丝瓜变色断生。
#春季减肥，边吃边瘦#丝瓜肉丸粉丝煲的做法图解14

步骤14

锅中淋上芝麻油，即可关火。
#春季减肥，边吃边瘦#丝瓜肉丸粉丝煲的做法图解15

步骤15

鲜香味浓郁的丝瓜肉丸粉丝煲就出锅咯，老公一口气吃了两碗。
#春季减肥，边吃边瘦#丝瓜肉丸粉丝煲的做法图解16

步骤16

成品一

粉丝煲的烹饪技巧

丝瓜无需炖煮的时间过长，既影响口感，还容易造成营养流失，断生变色就可以出锅咯……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-14

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 香 家常菜 煲 午餐 中国菜

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