富贵黄金虾

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和朋友聚餐时，朋友特喜欢吃这个，觉得这个不错，百吃不厌。好的东西，大家一起分享，才是美好事物最初的初衷。这道富贵黄金虾，简单易做，用来招待客人、朋友是最佳的选择。

炸虾的用料

鲜虾 10个 鸡蛋 1个
玉米淀粉 适量 面包糠 适量
食用油 适量 生抽 适量
料酒 适量

炸虾的做法

富贵黄金虾的做法图解1

步骤1

准备食材，鲜虾（去头），玉米淀粉，鸡蛋，面包糠。
富贵黄金虾的做法图解2

步骤2

鲜虾去皮，虾尾留下。
富贵黄金虾的做法图解3

步骤3

鲜虾去皮后，把虾线抽掉，用刀顺着虾肚中间划开，不要切两半。在虾背拍打几下，把虾筋拍断，避免炸的时候，虾是弯曲的。
富贵黄金虾的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，在放虾的碗里放少许胡椒粉，少许生抽，少许料酒拌匀，腌制半个小时。
富贵黄金虾的做法图解5

步骤5

把腌制好的虾用纸巾，或者吸油纸把水分擦拭干净后，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠，两手压下，避免面包糠不紧实，脱落。
富贵黄金虾的做法图解6

步骤6

最后锅里放油，油热后，把裹好的虾放到锅里炸至金黄色捞出控油，装盘。一盘外酥里嫩的富贵黄金虾就做好啦。 沾点番茄沙司一起吃，味道更赞哦。

炸虾的烹饪技巧

1、腌制时，不用再放盐，生抽本身就有咸味。 2、淀粉推荐使用玉米淀粉，炸出来的颜色会更漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-14

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分类： 炸 午餐 锅具 家常菜 晚餐

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