田园土豆饼：宝宝辅食营养食谱菜谱

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暖心爸爸是土豆王，只要有土豆，给肉都不换。在我怀孕之前，我俩经常做田园土豆饼吃，又快手又好吃，生完宝宝就一直没做过了。这两天纠结不知道给暖心做什么吃的，突然想起这道菜，大人吃的时候难免要加点蚝油胡椒什么的，给宝宝做这些都得省了。这次做的土豆饼非常软嫩，抿一抿就化开了，很适合牙齿没出全的宝宝吃。

田园土豆饼的用料

土豆 160克	胡萝卜 50克
洋葱 35克	黄瓜 30克
鸡蛋 1克	中筋面粉 20克

田园土豆饼的做法

步骤1

准备食材，土豆、胡萝卜和黄瓜去皮备用。

步骤2

土豆切成薄片，上锅蒸熟，然后趁热捣成细腻的土豆泥。

步骤3

胡萝卜、黄瓜和洋葱切丁，把胡萝卜和黄瓜倒入沸水中煮至熟软后捞出，沥干水分备用。暖心现在大了，喜欢黄瓜脆脆的口感，我自己做就不提前煮熟了。

步骤4

锅中刷少量油，放入洋葱和胡萝卜黄瓜丁一起翻炒，洋葱炒一炒会非常香，而且能去除大部分的辛辣味。炒至洋葱断生，滴入几滴宝宝酱油炒香关火。可以看出来这时洋葱已经炒的缩小很多了，不用担心辣到宝宝了。

步骤5

把一个鸡蛋打入土豆泥中搅拌均匀，这个时候可以根据宝宝的口味调一点盐。上一步已经加过酱油的妈妈就要少加点盐了，避免太咸。

步骤6

倒入炒好的蔬菜丁拌匀。

步骤7

加入20克面粉搅拌均匀。

步骤8

锅中刷油，开小火，用手把土豆泥整理成小圆饼放入锅中，然后盖上锅盖开始煎。做好的土豆泥真的非常非常粘，如果不想被粘到哭，还是乖乖戴上一次性手套吧。

步骤9

一面煎至金黄后翻面，盖盖接着煎，两面金黄就可以出锅了。

步骤10

出锅了，暖心爸爸直呼好香，可惜做的少，只有宝宝吃的份。

田园土豆饼的烹饪技巧

1.这款土豆饼就是非常软嫩的口感，因为食材大部分都是熟的，所以不用担心煎不熟。 2.对蛋清过敏的宝宝可以只放蛋黄。 3.里面的蔬菜可以随意替换，豌豆、玉米粒、甚至宝宝的鱼肉肠都可以放。 4.适合10个月以上，对食材不过敏的宝宝食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-15

©本菜谱的做法由暖心宝宝的辅食日常编写，未经授权不得转载

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