香葱火腿花卷

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家人和我都喜欢吃各种各样的面食，馒头包子和饺子都是我家餐桌上必不可少的主食，今天还是做了香葱火腿肠花卷，好吃极了，我还是觉得传统的最好吃，香葱火腿花卷是我记忆中小时候的味道……

花卷的用料

中筋面粉 200克 小香葱 3颗
火腿肠 1个 酵母 2.5克
盐 适量 花椒粉 2克
花生油 5克 清水（和面用） 105克
猪油 8克

花卷的做法

#春季减肥，边吃边瘦#香葱火腿花卷的做法图解1

步骤1

准备好小香葱，把小香葱用刀切碎，最好只用葱绿部分，颜值高哟，把火腿肠去皮后用刀切成小碎丁。
#春季减肥，边吃边瘦#香葱火腿花卷的做法图解2

步骤2

把称重的面粉和清水，放入东菱面包机里，加入酵母后，启动和面模式。
#春季减肥，边吃边瘦#香葱火腿花卷的做法图解3

步骤3

一个和面程序后，加入猪油再来一个和面程序，加了猪油的花卷，味道更香浓，花卷也更有层次，而且更蓬松柔软筋道。
#春季减肥，边吃边瘦#香葱火腿花卷的做法图解4

步骤4

把和好的面团取出后，打上保鲜膜进行醒发。
#春季减肥，边吃边瘦#香葱火腿花卷的做法图解5

步骤5

醒发好的面团组织呈蜂窝状。
#春季减肥，边吃边瘦#香葱火腿花卷的做法图解6

步骤6

把醒发好的面团排气揉匀后。
#春季减肥，边吃边瘦#香葱火腿花卷的做法图解7

步骤7

用擀面杖擀成一块尽量大的长方形薄面片。
#春季减肥，边吃边瘦#香葱火腿花卷的做法图解8

步骤8

擀面杖擀成一块尽量大的长方形面片。 硅胶刷子蘸上花生油，均匀地涂抹在面皮上。
#春季减肥，边吃边瘦#香葱火腿花卷的做法图解9

步骤9

撒上切碎的葱花碎。
#春季减肥，边吃边瘦#香葱火腿花卷的做法图解10

步骤10

再均匀地撒上盐。
#春季减肥，边吃边瘦#香葱火腿花卷的做法图解11

步骤11

最后撒上花椒粉。
#春季减肥，边吃边瘦#香葱火腿花卷的做法图解12

步骤12

这个时候撒上切碎的火腿肠碎。
#春季减肥，边吃边瘦#香葱火腿花卷的做法图解13

步骤13

从面皮的一断开始卷起来，一直卷到底。
#春季减肥，边吃边瘦#香葱火腿花卷的做法图解14

步骤14

把卷好的面卷，用刀均匀的切成小块。
#春季减肥，边吃边瘦#香葱火腿花卷的做法图解15

步骤15

然后把两个面卷叠在一起。
#春季减肥，边吃边瘦#香葱火腿花卷的做法图解16

步骤16

取一根筷子，在面卷的中间位置压一下，把花卷的两头捏紧，花卷就做好了。
#春季减肥，边吃边瘦#香葱火腿花卷的做法图解17

步骤17

依次做好所有的花卷。
#春季减肥，边吃边瘦#香葱火腿花卷的做法图解18

步骤18

把做好的花卷放入蒸箱，进行二发，看见花卷醒发至原来的1倍大的时候，启动蒸箱蒸熟即可，如果是用蒸锅蒸的话，大火烧开后，蒸15分钟焖5分钟即可。
#春季减肥，边吃边瘦#香葱火腿花卷的做法图解19

步骤19

把蒸好的花卷，放到架子上，放凉就可以保存起来，想吃的时候随取随吃哟。
#春季减肥，边吃边瘦#香葱火腿花卷的做法图解20

步骤20

成品一

花卷的烹饪技巧

葱好最好选择葱叶部分，好看又好吃哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-16

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分类： 午餐 蒸 早餐 晚餐 花卷

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