宝宝虾球 宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上 不仅外型好看，口感真是一等一的好吃！第一口尝到嘴里，就感觉被鲜香的味道给完全包裹住了，柔嫩又细滑，好吃到流泪！” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

宝宝虾球的用料

肉馅 60克 小米 25克
胡萝卜 10克 莴笋 10克
淀粉 10克 鲜虾 4只
蛋黄 1个 酱油、鲜菇粉、柠檬 适量

宝宝虾球的做法

宝宝虾球 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：肉馅60克、小米25克、胡萝卜10克、莴笋10克、淀粉10克、鲜虾4只、蛋黄1个 辅料：酱油、鲜菇粉、柠檬 操作时间：40分钟 难度分析：初级
宝宝虾球 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

小米洗净，提前浸泡2小时。 *2个小时的时长可以让小米充分泡透，如果时间太短的话，会有硬心，会影响口感。
宝宝虾球 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

肉馅中加入酱油、鲜菇粉，搅匀备用。 *鲜菇粉家中没有可以不放哈，主要是用来调味的，酱油一定要用无添加酱油。
宝宝虾球 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

鲜虾切掉头部和尾部，尾部尽量切长一点，保留备用。
宝宝虾球 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

剥除虾皮，去除背腹部的虾线。 *如果觉得虾皮不好扒，可以先用清水洗净，再冷冻半小时左右，取出就比较容易拨开了。
宝宝虾球 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

虾仁剁泥，用柠檬片腌制15分钟。
宝宝虾球 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

胡萝卜、莴笋洗净切丁。 *蔬菜是可以替换的，宝宝喜欢吃什么就放什么。
宝宝虾球 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

将腌制好的虾泥，加入肉馅中。
宝宝虾球 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

再加入胡萝卜丁、莴笋丁。
宝宝虾球 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

最后放入蛋黄、淀粉，将所有食材搅拌均匀。 *因为这次的肉泥会比较粘手，蛋黄可以选择不放，会更容易操作。
宝宝虾球 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

取适量肉馅放在手上，团成圆球形状。记得戴手套，手套上刷一层油，就不会那么粘了。
宝宝虾球 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

虾球均匀得裹上一层浸泡好的小米。 *如果姐妹们不想用小米，也可以用泡好的大米或者糯米代替哈。
宝宝虾球 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

最后插入虾尾，用于装饰。
宝宝虾球 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

虾球上锅蒸20分钟左右，熟透后取出。 *因为每个人团的虾球大小都不一样，所以时间要适当调整，以熟透为准。
宝宝虾球 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤15

精致的宝宝虾球放入盘中，吃起来真是柔嫩又鲜美。 这个虾球不仅宝宝喜欢，我也是爱的不行呐，毕竟爱美之心人皆有之，等到阿哲的小朋友来家里玩，就用这个招待他们，保准好使~

宝宝虾球的烹饪技巧

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu993需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-20

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