芝士蒜蓉烤大虾

独家

7.2万浏览 638 收藏

车车子

＋关注

大虾的好处不言而喻，食用功效有健脾养脾、养胃健胃、补血养血、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、清热去火、抗衰老、增强抵抗力。芝士奶酪虽然热量，每100克可使部分热量有328千卡，但是我们为了调味用的不多并且蛋白质含量为25.7克，脂肪含量为23.5克，奶酪中富含钙，镁，钠，磷等矿物质元素以及维生素A，维生素B族，烟酸，泛酸等多种营养成分。

芝士蒜蓉烤大虾的用料

大虾（选择大些的虾） 5只	芝士碎（马苏里拉）适量
大蒜适量	黑胡椒适量
黄油（食用油）适量	料酒适量
盐适量	香葱少许

芝士蒜蓉烤大虾的做法

步骤1

新鲜大虾5只。

步骤2

从颈部剪开取虾线。

步骤3

用刀从剪开的部位横切，然后用刀的平面拍拍虾就把虾平铺了。

步骤4

横着给大虾切三刀（不要切断，为了烤制的时候不会变形弯曲）。

步骤5

撒上一点点盐和黑胡椒粉，再加上点料酒，放冰箱里冷藏10分钟，这个时间可以做蒜蓉。

步骤6

准备料，芝士碎（马苏里拉的就行），黄油大概10克，蒜末和香葱，如果大虾多的话，可以适当增加配料。

步骤7

起锅放入黄油，全程小火。

步骤8

黄油融化后加入蒜蓉翻炒变色即可，不要糊了呦。

步骤9

冷藏后的大虾需要厨房纸吸掉表面水份。

步骤10

在给大虾加调料的同时，烤箱上下火180度先预热5分钟。一个烤盘铺上锡纸摆上大虾，先铺上蒜蓉。

步骤11

上面均匀的加上芝士碎，不要弄的周边都是芝士碎那样烤出来会不好看。

步骤12

最后加上一点香葱点缀。

步骤13

完美的品相配着芝士蒜蓉的口感，不辜负这个周末美好时光。

芝士蒜蓉烤大虾的烹饪技巧

1烤箱需要预热步骤（这样虾不会变形） 2把大虾腹部切开后一定横刀切几下不要切断，也是为了烤制时不变形。 3炒制蒜蓉时没有黄油可以用橄榄油。 4最后每个烤箱的脾气不同，所以最好烤制中看下芝士情况，化开膨胀有滋滋滋的响声也就可以了，喜欢火大的可以再多烂烤2分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-21

©本菜谱的做法由车车子编写，未经授权不得转载

车车子

一起来分享给朋友们看看吧：