火龙果松饼

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金妈辅食

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火龙果有预防便秘、清宿便，促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、美白防黑斑的作用。但是腹泻，糖尿病患者和月经期间就不要吃了。
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松饼的用料

低粉 150克	牛奶 200克
红心火龙果 100	鸡蛋 1个

松饼的做法

步骤1

食材准备：低粉150克，火龙果100克，牛奶200克，鸡蛋1个，白糖8克，

步骤2

蛋黄蛋清分离。

步骤3

火龙果加牛奶搅打成果汁。

步骤4

将牛奶火龙果汁倒入蛋黄里，搅拌均匀。

步骤5

筛入低筋面粉。

步骤6

搅拌均匀。

步骤7

蛋清里滴入2滴白醋或柠檬汁，然后将8克糖分三次加入，第一次加入白糖打发至粗泡鱼眼状，第二次加入白糖后打发至湿性发泡，（打蛋器上可以拉出小弯钩，即为湿性发泡；）。第三次加入白糖后打发至提起打蛋器时有小尖峰（蛋白打至湿性发泡时，继续用电动打蛋器搅拌，直至出现打蛋端朝上，蛋白都不会滴落、弯曲（如上图），即为干性发泡；）