青菜油白菜的别样吃法-莲花盏

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小熊食光

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青菜又叫油白菜，属十字花科。能促进肠道蠕动帮助排便，降低身体对油脂的吸收率降低血脂。青菜随处可以买到，口感清脆爽口。分享一下，如何把两块的青菜做出好吃又高大尚的方法。

青菜炒肉的用料

青菜（油白菜）三把	精瘦肉 100g
姜丝适量	蒜瓣适量（拍蒜泥）
西红柿半个	小香葱两根（切葱花）
盐适量	料酒适量
猪油或植物油适量	圣女果五个（没有就不用）

青菜炒肉的做法

步骤1

将青菜洗净，洗的时候注意不要弄散青菜。保持形状很重要哟。

步骤2

将洗好的青菜从叶子的部分切开。

步骤3

用剪刀✂️将叶茎剪成三角△形状备用。整体形状看起来像一朵莲花

步骤4

将生姜片切成丝。

步骤5

大蒜拍成蒜泥。

步骤6

半个西红柿切成碎丁

步骤7

精瘦肉剁成肉糜。

步骤8

锅中加入适量的油，我用的猪油。不喜欢可以用植物油

步骤9

放入姜丝，炒香。

步骤10

加入肉糜翻炒

步骤11

肉糜微微变色后，放入蒜泥翻炒

步骤12

蒜泥和肉糜翻炒均匀加入西红柿。

步骤13

最后加入切好的葱花，适量盐和几滴料酒。翻炒均匀出锅备用。

步骤14

青菜焯水，切下来的叶子也要一起焯水。

步骤15

将焯水后的青菜摆盘。

步骤16

然后将抄好的肉酱淋在青菜上面切几个圣女果做装饰。

青菜炒肉的烹饪技巧

1、青菜焯水的时候水中加入一点点盐，这样焯水的青菜会比较绿。 2、焯水的时候先焯叶茎部分，这部分比较不容易熟焯水时间久一点，大概需要两分钟左右。叶子部分大概需要半分钟左右。 3、注意焯水时间，不然叶子被煮黄了就有碍观瞻了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-23

©本菜谱的做法由小熊食光编写，未经授权不得转载

小熊食光

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