珍珠藕丸

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上期发了珍珠丸子，今天是它的兄弟珍珠藕丸，两种看起来相似，可是味道不一样哦，珍珠藕丸是用肉馅与剁碎的藕做馅，然后揉成的丸子，外形像狮子头。丸子融合了肉香与藕的味道，美味至极

珍珠藕丸的用料

莲藕 300g 猪肉馅 200g
糯米 200g 面粉 50g
鸡香葱碎 10g 味精 5g
枸杞 10g 盐 5g
料酒 5g

珍珠藕丸的做法

珍珠藕丸的做法图解1

步骤1

备菜 1莲藕打皮，戳成泥备用 2糯米用水泡90分钟，枸杞用温水泡10分钟备用
珍珠藕丸的做法图解2

步骤2

把肉馅放入碗中加入盐，鸡精料酒莲藕绊匀，揉搓成圆球，把泡好的糯米包裹在莲藕肉馅圆球上
珍珠藕丸的做法图解3

步骤3

准备好一个盘中，盘中刷好油，把准备好的藕丸放入盘中上蒸箱100度蒸20分钟拿出放上香葱
珍珠藕丸的做法图解4

步骤4

摆盘即可

珍珠藕丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-23

©本菜谱的做法由 老板电器 编写，未经授权不得转载

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