#精品菜谱挑战赛#

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Shelly季
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豪华版蛋饼来啦～加了吐司、芝士和大量杂蔬，让这款蛋饼饱腹的同时营养跟高级感提升了一大截，口感不干硬非常适合做早餐哦～

#精品菜谱挑战赛#的用料

面包或吐司 30克 淡奶油 10克
盐 1克 黑胡椒 适量
鸡蛋 2个 青葱 一根
洋葱 适量 胡萝卜 6片
黄瓜 6片 草菇 2颗
培根 2片 蒜头 一瓣
纯牛奶 15克 砂糖 2克
芝士片 一片

#精品菜谱挑战赛#的做法

#精品菜谱挑战赛#的做法图解1

步骤1

面包切丁、胡萝卜和黄瓜切约1cm片状，模具压花，剩下的切细丁、洋葱切丝、蒜头切片、培根切条、青葱切丁、口蘑切片、培根切条、芝士片用模具压花，剩下的切丁。
#精品菜谱挑战赛#的做法图解2

步骤2

两个鸡蛋加15克纯牛奶、一克盐、少许黑胡椒粉、青葱丁打散备用
#精品菜谱挑战赛#的做法图解3

步骤3

面包丁里加10克淡奶油或牛奶浸泡备用 ！
#精品菜谱挑战赛#的做法图解4

步骤4

热锅入油，胡萝卜片花、口蘑片先炒断生装出备用。
#精品菜谱挑战赛#的做法图解5

步骤5

锅子再倒入食用油依次先放蒜片、培根、洋葱丝、胡萝卜丁翻炒，加入2克砂糖，翻炒至蒜头洋葱出香味、培根出油、胡萝卜丁断生（如图）
#精品菜谱挑战赛#的做法图解6

步骤6

加入吐司丁、黄瓜丁，炒过的口蘑将食材均匀的分布在锅里！
#精品菜谱挑战赛#的做法图解7

步骤7

均匀倒入牛奶蛋液！转小火！
#精品菜谱挑战赛#的做法图解8

步骤8

将胡萝卜模具花、黄瓜模具花、芝士丁碎均匀放置锅里（如图）加盖依旧小火煎制！
#精品菜谱挑战赛#的做法图解9

步骤9

待蛋液凝固时开盖关火（如图）
#精品菜谱挑战赛#的做法图解10

步骤10

装盘挤上沙拉酱，将芝士片花摆放均匀，随个人喜好其它酱料也可以，在撒些黑胡椒，营养饱腹的蔬菜面包蛋饼就搞定啦～

#精品菜谱挑战赛#的烹饪技巧

芝士片比较软，压花时要轻柔取出，以防断裂哦～淡奶油跟纯牛奶可以替换全部纯奶油、纯牛奶都可，但是一定要放，这是让蛋饼在煎制中不会因为水分流失而干巴巴的秘诀！食用油也可以替换成黄油哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-23

©本菜谱的做法由 Shelly季 编写，未经授权不得转载
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