巧克力酱奇普

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小施姐姐
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我家的巧克力豆用完了，太少了做奇普就不漂亮了。大家可以多给点，放70g~100g都行哦！巧克力越多越好吃，做出来也越漂亮 (｡ゝω・｡)ゞ

曲奇的用料

低筋面粉 140g 细砂糖 30g
巧克力酱 35g 黄油 70g
鸡蛋 1个 巧克力豆 70g

曲奇的做法

巧克力酱奇普的做法图解1

步骤1

准备食材
巧克力酱奇普的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，或放微波炉解冻1分钟。
巧克力酱奇普的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器将黄油低速打顺滑
巧克力酱奇普的做法图解4

步骤4

加入细砂糖，打发均匀。
巧克力酱奇普的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋，混合均匀。
巧克力酱奇普的做法图解6

步骤6

加入巧克力酱
巧克力酱奇普的做法图解7

步骤7

混合均匀
巧克力酱奇普的做法图解8

步骤8

筛入低筋面粉翻拌均匀
巧克力酱奇普的做法图解9

步骤9

面糊比较稀，很黏稠。
巧克力酱奇普的做法图解10

步骤10

加入巧克力豆，翻拌均匀。
巧克力酱奇普的做法图解11

步骤11

盖上保鲜袋，放入冰箱冷藏1小时。
巧克力酱奇普的做法图解12

步骤12

将凝固的面糊分成30g/个，搓圆~
巧克力酱奇普的做法图解13

步骤13

压扁
巧克力酱奇普的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱中层，170度烤20分钟。
巧克力酱奇普的做法图解15

步骤15

烤熟取出，表面有不规则的裂纹。
巧克力酱奇普的做法图解16

步骤16

底部微黄，奇普中间就是软的；如果底部变色明显，边缘也上色，烤出来的奇普就是脆的~
巧克力酱奇普的做法图解17

步骤17

这是软奇普，很香很好吃，甜度适中~
巧克力酱奇普的做法图解18

步骤18

成品图~

曲奇的烹饪技巧

其实奇普是无需冷藏冻硬的，直接用冰激凌勺舀一勺，放在烤盘中，烤出来的奇普是不规则很随意的。但我不喜欢黏黏糊糊的感觉，还是把它冻成面团好整形 ʕง•ᴥ•ʔง
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-24

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

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