柠檬百香果凉拌鸡胗

独家
1.5万 浏览 57 收藏
收藏
鲤鱼喵喵喵
鲤鱼喵喵喵
＋ 关注

酸辣过瘾，口感劲道，一道夏日开胃下酒菜

柠檬百香果凉拌鸡胗的用料

鸡胗 500g 柠檬 一个
百香果 一个 大蒜 一头
生姜 一个 味极鲜（或生抽） 适量
料酒 适量 小米椒 5-10个
香菜 一棵 紫洋葱 半颗
香叶 两片 水 一大碗

柠檬百香果凉拌鸡胗的做法

柠檬百香果凉拌鸡胗的做法图解1

步骤1

开始前准备一大碗凉开水放入冰箱冷藏备用（越凉越好）
柠檬百香果凉拌鸡胗的做法图解2

步骤2

准备食材，洋葱切条，小米椒切粒，生姜一部分切大片（煮鸡胗用）一部分切丝（凉拌用），一头蒜打成蒜蓉，柠檬用用盐搓洗表皮备用，处理好的鸡胗用盐搓洗干净，香菜切碎
柠檬百香果凉拌鸡胗的做法图解3

步骤3

冷水下锅，加两圈料酒，盖盖煮半小时
柠檬百香果凉拌鸡胗的做法图解4

步骤4

取出冷藏好的冰水将鸡胗放入，这部会使鸡胗更加爽脆筋道
柠檬百香果凉拌鸡胗的做法图解5

步骤5

过完冰水的鸡胗切片
柠檬百香果凉拌鸡胗的做法图解6

步骤6

鸡胗片放入碗中，柠檬对切只用半个，半个柠檬切三四片，剩的柠檬头手挤柠檬汁到碗中，加入蒜蓉辣椒香菜洋葱，百香果对切只用半个，挖入碗中，根据口味加入适量味极鲜/生抽拌匀，碗上包保鲜膜放入冰箱冷藏4小时或过夜
柠檬百香果凉拌鸡胗的做法图解7

步骤7

味道非常爽口
柠檬百香果凉拌鸡胗的做法图解8

步骤8

该剩下的半个柠檬和半个百香果出场啦 柠檬切三片放入杯中，剩的柠檬头挤汁，百香果挖入杯中，加入适量蜂蜜和凉开水搅匀，一杯美味无添加柠檬百香果汁完成，冷藏更美味

柠檬百香果凉拌鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-25

©本菜谱的做法由 鲤鱼喵喵喵 编写，未经授权不得转载

柠檬百香果凉拌鸡胗的其他做法更多

上传我做的这道菜

柠檬百香果凉拌鸡胗的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 柠檬百香果凉拌鸡胗

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 柠檬百香果凉拌鸡胗的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活