黯然销魂翅

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一款山寨版啃得鸡的做法，用了10种天然香料，0添加，比原版更香，口感更脆，配上啤酒或可乐，真是越吃越销魂。以后想吃炸鸡的时候，就可以在家里自己做了，再也不用忍不住想吃，却又担心外面的不健康了。

黯然销魂翅的用料

大蒜粉 15克	洋葱粉 5克
黑胡椒粉 3克	白胡椒粉 3克
红甜椒粉 3克	辣椒粉 1克
肉豆蔻粉 1克	罗勒 1.5克
鼠尾草 1克	牛至 0.5克
面粉（中筋或低筋） 200克	纯牛奶 100克
鸡蛋 1个	盐 30克

黯然销魂翅的做法

步骤1

1、先把盐和10种天然香料倒入一个容器中

步骤2

2、小心搅拌均匀，动作不要太猛，要不然香料容易吸到鼻子里，导致打喷嚏

步骤3

3、香料都搅拌均匀后，加入面粉

步骤4

4、再小心搅拌均匀后备用

步骤5

5、接着把鸡蛋打到一个大碗里

步骤6

6、打散后加入牛奶

步骤7

7、搅拌均匀备用

步骤8

8、接下来开始准备鸡翅，把事先洗干净沥干水的鸡翅，放进香料的容器里

步骤9

9、使整个鸡翅裹满香料

步骤10

10、然后把鸡翅放进蛋液的碗里

步骤11

11、用另一只手使整个鸡翅沾满蛋液后

步骤12

12、再放回到香料的容器里

步骤13

13、用之前那只干的手，使鸡翅再均匀裹满香料后

步骤14

14、摆放在一旁备用，用相同的步骤准备好剩余的鸡翅

步骤15

15、加入植物油

步骤16

16、可以进入油炸环节了，在锅里倒上半锅植物油，用中火加热，尽量选择无味植物油

步骤17

17、等到油温达到160度的时候，鸡翅就可以下锅了

步骤18

18、如果没有温度计，可以扔一小块鸡翅表面的香料团，到油锅里测试油温，看到它可以浮起来，那么温度就达到了

步骤19

19、把鸡翅小心放入热油中

步骤20

20、一直用中火炸8分钟，温度不能太高，要不然就容易炸焦了

步骤21

21、8分钟后，调大火再炸1-2分钟左右

步骤22

22、看到鸡翅的表面变成金黄色，就可以出锅了

步骤23

23、把鸡翅夹到一个冷却架上沥油，如果没有冷却架，也可以直接摆放在铺了，厨房用纸的盘子上吸走多余的油份，出锅后等10分钟左右就可以享用了

黯然销魂翅的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-25

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