玉米渣双色饭

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玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退，益处多多。做米饭的时候，放一点玉米渣，经常食用可以健脑。 这次还搭配了我新买的脱糖电饭煲，通过煮、沥、蒸三部曲，过滤掉米饭中多余的淀粉和糖份，还原古法柴火饭的煮制过程，对糖尿病患者，，从而达到脱糖的目的。好厨具再搭配好的食材，既能保证营养，对糖尿病还有好处，一举两得了～

玉米渣双色饭的用料

丝苗米 一杯 玉米渣 一杯
清水 适量

玉米渣双色饭的做法

玉米渣双色饭的做法图解1

步骤1

准备食材和所用的厨具。
玉米渣双色饭的做法图解2

步骤2

玉米渣比较硬，用清水提前泡发1个小时。
玉米渣双色饭的做法图解3

步骤3

再放入大米，加水淘洗干净，淘米只需稍微淘洗即可，不需要用手过多搓洗。
玉米渣双色饭的做法图解4

步骤4

脱糖电饭煲中放入内胆，注意内胆外面不要沾水哦～
玉米渣双色饭的做法图解5

步骤5

再放入甄子和蒸格，这个电饭煲的构造和我们平常用的电饭煲有差别，做米饭时，它是搭配蒸格格蒸网使用的，这样方便过滤。
玉米渣双色饭的做法图解6

步骤6

倒入淘洗干净的玉米渣和大米。
玉米渣双色饭的做法图解7

步骤7

加入适量清水，再将米抹平。
玉米渣双色饭的做法图解8

步骤8

水量不要太多，不要超过米平面1厘米，我的大概是控制在1厘米这个刻度。
玉米渣双色饭的做法图解9

步骤9

盖好盖子，臻米脱糖电饭煲选择蒸饭功能，机器就会开启工作模式了。
玉米渣双色饭的做法图解10

步骤10

大概2分钟后，脱糖电饭煲显示屏上就会显示时间。蒸饭功能默认时间是22分钟，这个比我们平时用的电饭煲时间要短一些，速度更快。所以对于比较硬的粗粮，建议大家提前泡发，这样口感会更好哦。
玉米渣双色饭的做法图解11

步骤11

煮饭完成后我一般会再保温10分钟左右，不会马上开盖。这样煮出来的饭水份收得更干些，米饭口感也会更好，湿度不至于太大。打开来看看吧～色泽金黄，颜色很漂亮。米饭粒粒分明，圆润饱满，不像普通电饭煲煮出来的米饭那样沾粘在一块。
玉米渣双色饭的做法图解12

步骤12

抽拉出底部的积水盒，电饭煲分离出来多余的淀粉都被过滤出来了，真正还原农村“捞米饭”的做法，这个米汤不建议饮用哦。当然，如果是自家种的玉米和稻子，米汤放心喝自然没问题啦~
玉米渣双色饭的做法图解13

步骤13

这是成品，一粒一粒的，很饱满有木有？！
玉米渣双色饭的做法图解14

步骤14

近距离看看，弹牙滑口，吃起来口感非常赞！相比普通电饭煲做出来的米饭，这个吃起来没那么腻。对于糖尿病患者而言，若平常只能吃半碗米饭，用这个饭煲吃一碗米饭都是没有问题的。

玉米渣双色饭的烹饪技巧

玉米渣建议提前泡发1个小时，口感会更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-26

©本菜谱的做法由 妍媽美食 编写，未经授权不得转载

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