海绵小蛋糕-玉米油版

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心如止静
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第一次尝试玉米油版的海绵小蛋糕，感觉还不错哦，解决了我黄油不足的大问题，口感丰富，不错不错

蛋糕的用料

低筋面粉 100克 糖粉 70克
牛奶 20克 玉米油 25克
鸡蛋 3个 装饰用淡奶油 200g
饼干 10g 抹茶粉 少量

蛋糕的做法

海绵小蛋糕-玉米油版的做法图解1

步骤1

准备材料
海绵小蛋糕-玉米油版的做法图解2

步骤2

将鸡蛋，蛋清蛋黄分离
海绵小蛋糕-玉米油版的做法图解3

步骤3

开始打发蛋白，将糖粉三次加入蛋白进行打，第一次有大的鱼眼泡时
海绵小蛋糕-玉米油版的做法图解4

步骤4

第二次蛋白开始膨胀细腻
海绵小蛋糕-玉米油版的做法图解5

步骤5

第三次蛋白稍有纹路时
海绵小蛋糕-玉米油版的做法图解6

步骤6

打至直立的小尖角即可。
海绵小蛋糕-玉米油版的做法图解7

步骤7

将蛋黄放入蛋白中打发均匀
海绵小蛋糕-玉米油版的做法图解8

步骤8

将低粉筛入，用手动打蛋器混合均匀
海绵小蛋糕-玉米油版的做法图解9

步骤9

将玉米油分散放入面糊中，用手动打蛋器翻拌好
海绵小蛋糕-玉米油版的做法图解10

步骤10

将牛奶分散倒入面糊中翻拌均匀
海绵小蛋糕-玉米油版的做法图解11

步骤11

将面糊放入裱花袋中
海绵小蛋糕-玉米油版的做法图解12

步骤12

将面糊放入裱花袋中，挤入放好纸膜的模具中，约9分满即可，轻轻震模
海绵小蛋糕-玉米油版的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱165度22分钟即可
海绵小蛋糕-玉米油版的做法图解14

步骤14

烤好的蛋糕放凉
海绵小蛋糕-玉米油版的做法图解15

步骤15

将淡奶油加入打蛋盆中，加入糖粉.进行打发到裱花状态，装入裱花袋中，挤到蛋糕上，插上饼干棒撒上抹茶粉即可
海绵小蛋糕-玉米油版的做法图解16

步骤16

海绵小蛋糕就做好啦！宝宝说像极了天线宝宝

蛋糕的烹饪技巧

烤箱温度随自家烤箱温度调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-27

©本菜谱的做法由 心如止静 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 烤 烘焙

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