开背蝴蝶虾

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大虾性温味甘、微温，入肝、肾经； 虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；大虾肉质含有蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质。

开背蝴蝶虾的用料

大虾 10个 面包糠 适量
盐 适量 料酒 适量
白糖 适量 玉米淀粉 适量
香葱 适量 生抽 适量

开背蝴蝶虾的做法

#带着零食去旅行！#开背蝴蝶虾的做法图解1

步骤1

新鲜大虾。
#带着零食去旅行！#开背蝴蝶虾的做法图解2

步骤2

去虾线去皮备用，留着小尾巴成型的时候很好看红尾巴。
#带着零食去旅行！#开背蝴蝶虾的做法图解3

步骤3

开背然后横刀切几下，为了不打卷。
#带着零食去旅行！#开背蝴蝶虾的做法图解4

步骤4

少许盐，半勺生抽，少许糖，少许料酒，适量玉米淀粉抓匀腌制10分钟。
#带着零食去旅行！#开背蝴蝶虾的做法图解5

步骤5

面包糠备用。
#带着零食去旅行！#开背蝴蝶虾的做法图解6

步骤6

虾均匀的裹上面包糠。
#带着零食去旅行！#开背蝴蝶虾的做法图解7

步骤7

油温要高一些但不能冒烟的那种，炸浅成金黄色即可。
#带着零食去旅行！#开背蝴蝶虾的做法图解8

步骤8

酥脆嫩滑满口留香。

开背蝴蝶虾的烹饪技巧

油温要控制好 别炸糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-29

©本菜谱的做法由 车车子 编写，未经授权不得转载

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