椒盐濑尿虾(椒盐皮皮虾)

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濑尿虾营养丰富，肉质松软，易消化。尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，口感味道鲜美。

椒盐濑尿虾的用料

濑尿虾 1.5斤 干辣椒 10克
生姜 1块 油 1大勺
椒盐粉 适量 生抽 少许
料酒 1羹 盐 适量

椒盐濑尿虾的做法

#餐桌上的春日限定#椒盐濑尿虾(椒盐皮皮虾)的做法图解1

步骤1

准备食材：濑尿虾、干辣椒、生姜。生姜切片，干辣椒剪碎，濑尿虾用清水洗干净。
#餐桌上的春日限定#椒盐濑尿虾(椒盐皮皮虾)的做法图解2

步骤2

锅里放水煮开，倒入濑尿虾，煮至沸腾。
#餐桌上的春日限定#椒盐濑尿虾(椒盐皮皮虾)的做法图解3

步骤3

将濑尿虾沥干水。
#餐桌上的春日限定#椒盐濑尿虾(椒盐皮皮虾)的做法图解4

步骤4

锅里放油烧热（油要放多点），先把姜片烧几十秒，倒入濑尿虾，放料酒，翻炒几下，盖上锅盖，中途不定时开盖翻炒。
#餐桌上的春日限定#椒盐濑尿虾(椒盐皮皮虾)的做法图解5

步骤5

我大概烧了15分钟，濑尿虾的壳也比较干了，油也快烧完了。濑尿虾的壳烧干点比较酥香。放入干辣椒、盐、椒盐粉、生抽翻炒均匀，再烧5分钟，这样比较入味。
#餐桌上的春日限定#椒盐濑尿虾(椒盐皮皮虾)的做法图解6

步骤6

洒点葱花即可。
#餐桌上的春日限定#椒盐濑尿虾(椒盐皮皮虾)的做法图解7

步骤7

濑尿虾装盘，濑尿虾外酥内软，相当美味。

椒盐濑尿虾的烹饪技巧

1.濑尿虾要挑生猛的，大只点更好，要不然肉少得可怜。 2.油要放多点，不然烧出来的濑尿虾不够酥香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-02

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 荤菜 电器 煮锅 煮 海鲜

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