生酮玛芬蛋糕

独家
18.4万 浏览 1365 收藏
收藏
Wendy可大厨的生酮日记
Wendy可大厨的生酮日记
＋ 关注


今天在家做了款新甜品生酮玛芬蛋糕 没想到用椰子粉和杏仁粉做出来的口感会这么好 以前我会在咖啡店买一个玛芬蛋糕搭配咖啡 但是说实话除了甜没有感觉有什么好吃的 但是今天我做了两种口味的 一种是纯黑巧克力夹心 另外一款是搭配了蔓越莓干酸酸甜甜的 拍完照我就立马吃掉了 我最喜欢的是黑巧克力夹心的 味道简直可以用惊艳来形容 蛋糕表现酥脆芯却很松软 一口下去还有浓浓的巧克力香带着一点苦味特别好吃 我立马又给自己做了杯黑咖啡 这下午茶太完美了 我相信生酮小伙伴都会爱上这款甜品的 gong zhong 号获取更多 生酮大菜单

生酮玛芬蛋糕的用料

鸡蛋 2只 草饲黄油 100克
动物性稀奶油 200克 椰子粉 50克
杏仁粉 150克 椰浆65克装 2包
清水 150毫升 泡打粉 5克
赤藓糖醇 30克 蔓越莓干 适量
黑巧克力 适量

生酮玛芬蛋糕的做法

生酮玛芬蛋糕的做法图解1

步骤1

将黄油放置室温软化打发 加入稀奶油打发至明显纹路即可 将鸡蛋的蛋清放入一只大碗中备用 将蛋黄混合至刚打发好的奶油糊中备用
生酮玛芬蛋糕的做法图解2

步骤2

将椰浆加水稀释后放入泡打粉和提前过筛好的杏仁粉和椰子粉 混合至无颗粒后 加入到第一步的奶油糊中 （这里的椰子粉吸水性非常强所以不用担心面糊过稀）
生酮玛芬蛋糕的做法图解3

步骤3

将蛋清分次加入代糖打发至中性发泡 提起搅拌棒蛋清成尖头即可
生酮玛芬蛋糕的做法图解4

步骤4

将打发好的蛋清分次加到面糊里 挑拌均匀即可 倒入模具 在中间放上巧克力后再盖一层 烤好的蛋糕就是夹心的
生酮玛芬蛋糕的做法图解5

步骤5

将烤箱提前预热 温度调至180度 中上层烤45分钟 过程中注意观察颜色 晾凉后就可以吃啦
生酮玛芬蛋糕的做法图解6

步骤6

生酮小伙伴外出携带方便

生酮玛芬蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-29

©本菜谱的做法由 Wendy可大厨的生酮日记 编写，未经授权不得转载

生酮玛芬蛋糕的其他做法更多

生酮玛芬蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

生酮玛芬蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 生酮玛芬蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 生酮玛芬蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活