西葫芦鸡蛋软饼：宝宝辅食营养食谱菜谱

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西葫芦是一种非常有营养的蔬菜，含有较多的维生素C和钙。可惜我家暖心并不爱吃，无论炒着吃还是烧汤。后来我发现西葫芦加鸡蛋烙成的饼很受这位小朋友的欢迎，而且简单快手，软软的很好消化，小一点的宝宝也可以吃。

西葫芦鸡蛋软饼的用料

西葫芦 100克 鸡蛋 1个
面粉 35克 小葱 适量
盐 少许

西葫芦鸡蛋软饼的做法

西葫芦鸡蛋软饼：宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解1

步骤1

准备食材，西葫芦去皮备用。这里面粉的量我是预估的，每个人西葫芦的含水量和鸡蛋的大小都不一样，面粉的用量还需要自己调整。
西葫芦鸡蛋软饼：宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解2

步骤2

西葫芦去皮擦成丝，放入少许盐拌匀静置10分钟。
西葫芦鸡蛋软饼：宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解3

步骤3

待西葫芦的水分渗出，打入一个鸡蛋，放入葱花搅拌均匀。
西葫芦鸡蛋软饼：宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解4

步骤4

加入适量面粉，搅拌均匀。不同的面粉吸湿性不同，建议少量多次加入。
西葫芦鸡蛋软饼：宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解5

步骤5

调出来的面糊太稠的话烙出来的饼口感不好，太稀又不易成型。像图中这样粘稠不易滑落为佳。
西葫芦鸡蛋软饼：宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解6

步骤6

平底锅刷油，开小火，舀一勺面糊在锅中摊开。趁面糊没熟要尽量摊薄一点摊均匀哦。
西葫芦鸡蛋软饼：宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解7

步骤7

待饼可以在锅中自由晃动，说明这一面已经煎好了。翻面继续煎。
西葫芦鸡蛋软饼：宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解8

步骤8

两面都煎至金黄就可以出锅啦，香香软软的。
西葫芦鸡蛋软饼：宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解9

步骤9

今天早餐搭配桂花藕粉，暖心小朋友吃的很开心。

西葫芦鸡蛋软饼的烹饪技巧

1.一定要全程小火，避免表面焦了里面还没熟。 2.西葫芦加盐渗出的水分不用倒掉，直接加鸡蛋面粉搅拌就可以。 3.可以放点切碎的虾皮提升鲜味。 4.适合11个月以上，对食材不过敏的宝宝食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-03

©本菜谱的做法由 暖心宝宝的辅食日常 编写，未经授权不得转载

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