柠檬鸡爪（酸甜辣）

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柠檬鸡爪的用料

鸡爪 10个为例 柠檬 半个
青泰椒 3根 小米辣 5根
姜 1小粒 蒜 6粒
葱 适量 桂皮 适量
香叶 1片 花椒 一小撮
八角 半个 糖 半勺
盐、鸡精 适量 山西陈醋 一大勺
香油辣油 适量 料酒 适量
胡椒粉十三香 小半勺 生抽 半勺
老抽 半勺的一半 康乐醋 可放可不放
香菜 三根 泡椒跟泡椒水 四粒
纯净水

柠檬鸡爪的做法

柠檬鸡爪（酸甜辣）的做法图解1

步骤1

鸡爪去指甲
柠檬鸡爪（酸甜辣）的做法图解2

步骤2

切好备用
柠檬鸡爪（酸甜辣）的做法图解3

步骤3

焯水➕盐跟料酒八角香叶花椒姜葱（电磁炉大火10分钟、煤气灶大火7-8分钟）喜欢软一点的多加两分钟
柠檬鸡爪（酸甜辣）的做法图解4

步骤4

这样差不多了
柠檬鸡爪（酸甜辣）的做法图解5

步骤5

捞出来冲凉（冰水泡着更好）洗干净点
柠檬鸡爪（酸甜辣）的做法图解6

步骤6

切它 一分为五
柠檬鸡爪（酸甜辣）的做法图解7

步骤7

全部切好
柠檬鸡爪（酸甜辣）的做法图解8

步骤8

放糖盐胡椒粉十三香鸡精 进去搅拌
柠檬鸡爪（酸甜辣）的做法图解9

步骤9

放配料进去搅拌➕生抽
柠檬鸡爪（酸甜辣）的做法图解10

步骤10

老抽
柠檬鸡爪（酸甜辣）的做法图解11

步骤11

➕陈醋
柠檬鸡爪（酸甜辣）的做法图解12

步骤12

香油辣油
柠檬鸡爪（酸甜辣）的做法图解13

步骤13

搅拌均匀➕凉白开
柠檬鸡爪（酸甜辣）的做法图解14

步骤14

多搅拌一下 （还可以最后加点康乐醋）
柠檬鸡爪（酸甜辣）的做法图解15

步骤15

3个小时后就可以吃了放冰箱里冷藏 放一个晚上之后更入味

柠檬鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-04

©本菜谱的做法由 小锅儿正在买锅 编写，未经授权不得转载

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