糖醋猪蹄

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水怜忧
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满满的胶原蛋白啊，口水都控制不住了，今年你吃了吗？猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

糖醋猪蹄的用料

猪蹄(熟) 2个 高汤 1块
糖 2勺 陈醋 3勺
生抽 1勺 蒜 2瓣
小葱 1根 胡萝卜 少许

糖醋猪蹄的做法

#做道懒人菜，轻松享假期#糖醋猪蹄的做法图解1

步骤1

自己卤制的熟猪蹄。
#做道懒人菜，轻松享假期#糖醋猪蹄的做法图解2

步骤2

顺着骨缝分成小块。
#做道懒人菜，轻松享假期#糖醋猪蹄的做法图解3

步骤3

起锅蒜末爆香。
#做道懒人菜，轻松享假期#糖醋猪蹄的做法图解4

步骤4

加入一点胡萝卜片炸香。
#做道懒人菜，轻松享假期#糖醋猪蹄的做法图解5

步骤5

加入高汤，炒匀。
#做道懒人菜，轻松享假期#糖醋猪蹄的做法图解6

步骤6

直接在汤内加入陈醋。
#做道懒人菜，轻松享假期#糖醋猪蹄的做法图解7

步骤7

2勺的细砂糖。
#做道懒人菜，轻松享假期#糖醋猪蹄的做法图解8

步骤8

炒匀，根据自己的猪蹄的口味可适当添加食盐。
#做道懒人菜，轻松享假期#糖醋猪蹄的做法图解9

步骤9

倒入准备好的猪蹄。
#做道懒人菜，轻松享假期#糖醋猪蹄的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，让猪蹄均匀的裹上汤汁。
#做道懒人菜，轻松享假期#糖醋猪蹄的做法图解11

步骤11

如果颜色比较淡，可加少许生抽调色。
#做道懒人菜，轻松享假期#糖醋猪蹄的做法图解12

步骤12

加入一点葱花。
#做道懒人菜，轻松享假期#糖醋猪蹄的做法图解13

步骤13

轻轻炒匀。
#做道懒人菜，轻松享假期#糖醋猪蹄的做法图解14

步骤14

装盘。
#做道懒人菜，轻松享假期#糖醋猪蹄的做法图解15

步骤15

就手发财之糖醋猪蹄成品图
#做道懒人菜，轻松享假期#糖醋猪蹄的做法图解16

步骤16

就手发财之糖醋猪蹄成品图

糖醋猪蹄的烹饪技巧

1.自己卤制的猪蹄已经有一定的咸淡，高汤也是有盐的，所以可加少许生抽调色，就不要加老抽了，色泽过重就不好看了。 2.加了猪蹄以后再添加醋跟糖，猪蹄有点大，容易炒不匀，所以在炒汤汁的时候放入糖跟醋会比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-04

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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