藿香鲫鱼

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南宫真萱ly
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藿香鲫鱼的用料

鲫鱼六条 泡豇豆 250g
泡辣椒 200g 豆瓣酱 一汤匙
泡姜 100g 蒜蓉 200g
花椒粒 100g 新鲜藿香叶 100g
鸡精 少量 胡椒粉 少量
料酒 50克 白糖 一勺半
醋 根据自己口味 葱花 50g

藿香鲫鱼的做法

藿香鲫鱼的做法图解1

步骤1

把各种调料按这样切好，豆瓣酱和泡椒一起宰碎备用。
藿香鲫鱼的做法图解2

步骤2

在锅里到1000g油烧热，然后依次从姜，蒜，花椒辣椒，泡豇豆下锅炒香，火不能大。炒香后加鸡精，胡椒粉，料酒，白糖，全程都不放盐，因为泡菜和豆瓣酱都有盐的。
藿香鲫鱼的做法图解3

步骤3

如果油少可以适当放少量的水，然后放鱼进去煮，火不能太大，到鱼煮熟把鱼捞起来装好。这个时候放藿香叶，放醋进去调味，然后起锅把料全淋到鱼身上，再放葱花装饰一下
藿香鲫鱼的做法图解4

步骤4

成品做好
藿香鲫鱼的做法图解5

步骤5

吃完鱼的调料，可以放在面条调料里吃，也可以沾馒头吃，

藿香鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-07

©本菜谱的做法由 南宫真萱ly 编写，未经授权不得转载

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