卤豆腐

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卤豆腐的用料

老豆腐 2块 姜片 几片
干辣椒 1个 大料 2个
生抽 适量 白糖 适量
玉米油 适量

卤豆腐的做法

卤豆腐的做法图解1

步骤1

平底不粘锅（铁锅均可）倒入玉米油，油温热，放入切好的豆腐块两面煎至金黄。
卤豆腐的做法图解2

步骤2

煎好的豆腐放在吸油纸上。
卤豆腐的做法图解3

步骤3

准备大料，姜片和干辣椒（没照上）。
卤豆腐的做法图解4

步骤4

锅里再次放油，油温热放入大料、姜片和干辣椒，再放入炸好的豆腐，加热水没过豆腐，放生抽，白糖。
卤豆腐的做法图解5

步骤5

盖上锅盖小火炖，中间要翻几次，炖至汤没了。
卤豆腐的做法图解6

步骤6

成盘。

卤豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-07

©本菜谱的做法由 sailimai 编写，未经授权不得转载

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