自制五香卤豆腐串

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自制五香卤豆腐串的用料

干豆腐串 1包 干辣椒 2个
花椒 适量 小茴香 1勺
八角 1个 香叶 4片
桂皮 1小块 葱 1根
姜 3片 蒜 5瓣
孜然粉 2勺 盐 适量
生抽 1勺 老抽 1勺
糖 适量 鸡精 1勺
芝麻酱 1勺

自制五香卤豆腐串的做法

自制五香卤豆腐串的做法图解1

步骤1

先来准备大料，干辣椒，花椒，八角，桂皮，小茴香，香叶
自制五香卤豆腐串的做法图解2

步骤2

姜3片，葱一根，蒜适量切片
自制五香卤豆腐串的做法图解3

步骤3

豆腐串提前泡好，这样好煮一些，我大概泡了一个小时吧
自制五香卤豆腐串的做法图解4

步骤4

热锅凉油，放大料在放一大勺孜然粉，然后放葱姜蒜炒出香味
自制五香卤豆腐串的做法图解5

步骤5

然后加高汤，依次放入盐，生抽，老抽，白糖，鸡精。（我加的是鸡架高汤，这里也可以加开水）然后煮几分钟，把豆腐串放进去，大火煮开，转小火煮10分钟左右
自制五香卤豆腐串的做法图解6

步骤6

一勺芝麻酱，一勺孜然粉，适量的煮豆腐串的汤，把芝麻酱泻开，等豆腐串煮好放进去搅拌就可以了
自制五香卤豆腐串的做法图解7

步骤7

拌一下就可以吃了，也可以夹烧饼

自制五香卤豆腐串的烹饪技巧

有时间的话煮好，把豆腐串多泡一会儿，这样更入味哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-13

©本菜谱的做法由 是清儿吖 编写，未经授权不得转载

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