五花肉炒菜芯

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大海微澜
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这菜脆嫩可口，营养丰富，尤其钙含量比牛奶还高，是绿叶蔬菜中钙含量最高的一种，春天多给老人孩子吃，是最好的补钙食材，常吃老人预防骨质疏松，孩子猛长个。

五花肉炒菜芯的用料

五花肉 150g 菜心 1把
油 适量 花椒粉 适量
葱 适量 醋 适量
生抽 适量 鸡粉 适量

五花肉炒菜芯的做法

五花肉炒菜芯 #母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解1

步骤1

这是那种粗条菜心，淡盐水浸泡10分钟洗净，粗条部分切块，薄厚适当一点
五花肉炒菜芯 #母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解2

步骤2

叶子撕块
五花肉炒菜芯 #母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解3

步骤3

五花肉洗净切片
五花肉炒菜芯 #母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解4

步骤4

炒锅加入适量的油，爆香花椒粉、葱花，下入五花肉，加少许醋翻炒，下入菜心块翻炒，加入少许水，这样炒出来的肉和菜心口感很嫩
五花肉炒菜芯 #母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解5

步骤5

加入菜叶翻炒，炒至没有汤汁，肉嫩菜绿
五花肉炒菜芯 #母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解6

步骤6

加入盐、鸡粉、少许生抽调味
五花肉炒菜芯 #母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解7

步骤7

出锅装盘。

五花肉炒菜芯的烹饪技巧

1、肉片如果不提前腌制，炒肉时加点醋，肉质一样的鲜嫩。 2、炒嫩叶蔬菜少许加点水，不但易熟，颜色更漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-09

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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