葱香手撕肉松面包

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葱香手撕肉松面包的用料

高筋面粉 200g 全麦面粉 50克
液体（一个鸡蛋加牛奶） 175克 酵母 3克
细砂糖 30g 盐 30g
黄油 25g 夹馅：沙拉，肉松、香葱 60克
、

葱香手撕肉松面包的做法

葱香手撕肉松面包的做法图解1

步骤1

将所需要的材料用厨房秤称好。
葱香手撕肉松面包的做法图解2

步骤2

将除黄油外的材料倒入揉面盆，揉面盆装入ACA厨师机1210A中，开一档低速揉至无干粉，而后三档转四档揉至粗膜阶段。
葱香手撕肉松面包的做法图解3

步骤3

加入黄油，开一档将黄油揉进面团，接着四档转五档摔打出薄膜。
葱香手撕肉松面包的做法图解4

步骤4

面团放入保鲜盒中，发酵，发至2倍大时，用手指粘粉撮一下中间，有轻微回缩就发发酵发好了。
葱香手撕肉松面包的做法图解5

步骤5

将面团按压排气，用擀面杖擀平。
葱香手撕肉松面包的做法图解6

步骤6

在面片上挤上沙拉酱，撒上肉松和香葱
葱香手撕肉松面包的做法图解7

步骤7

将面片用切面板切成六条。
葱香手撕肉松面包的做法图解8

步骤8

每三条叠起来，再用切面板切成小份。
葱香手撕肉松面包的做法图解9

步骤9

依次将切好的面团依次放入不沾模具中，进行二发。
葱香手撕肉松面包的做法图解10

步骤10

发至八分满时，表面喷水，撒上肉松和香葱，预热烤箱170度。
葱香手撕肉松面包的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱，170度下层30分钟，为防止上色过重，中途自行看是否加盖锡纸。

葱香手撕肉松面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-11

©本菜谱的做法由 小葵花花 编写，未经授权不得转载

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