【杭椒牛肉】快手下饭菜

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天气渐渐的热了，也越来越不爱做饭了，也没啥胃口，这时候就需要一道即快手，又味道十足的菜来解救我 这道【杭椒牛肉】就是再合适不过的啦，只需要三种食材，10分钟就可以炒出一道鲜嫩无比的【杭椒牛肉】。懒人也可以吃硬菜。老铁们，赶紧做起来吧

杭椒牛肉的用料

牛肉（肉片） 250克 杭椒 15个
大蒜 6-7瓣 黄豆酱油 1汤匙
盐 1/4茶匙 地瓜淀粉 1茶匙
小苏打 1/4小勺 料酒 1勺
耗油 2勺 鸡精 少许

杭椒牛肉的做法

【杭椒牛肉】快手下饭菜的做法图解1

步骤1

准备食材，杭椒洗净，大蒜去皮，牛肉我用的是切好片的牛肉。如果大家可以自己切薄片。
【杭椒牛肉】快手下饭菜的做法图解2

步骤2

牛肉加入一勺黄豆酱油（没有的话就普通酱油加一点老抽调色。）少许盐，地瓜淀粉一勺，小苏打一点点（加小苏打会让牛肉很嫩哦，必须放）
【杭椒牛肉】快手下饭菜的做法图解3

步骤3

用手抓匀，腌渍10分钟味儿。这个时候我们可以来切杭椒。
【杭椒牛肉】快手下饭菜的做法图解4

步骤4

所有食材处理完毕，牛肉也差不多腌好了。
【杭椒牛肉】快手下饭菜的做法图解5

步骤5

不粘锅放一勺油，5成热下腌好的牛肉。
【杭椒牛肉】快手下饭菜的做法图解6

步骤6

快速炒散，炒到肉片刚刚变色就可以盛出备用啦。
【杭椒牛肉】快手下饭菜的做法图解7

步骤7

锅里再倒少许的油，爆香大蒜粒（蒜炒完很香）
【杭椒牛肉】快手下饭菜的做法图解8

步骤8

加入杭椒，翻炒几下，断生即可。
【杭椒牛肉】快手下饭菜的做法图解9

步骤9

加入我们事先超好的牛肉，快速翻炒。
【杭椒牛肉】快手下饭菜的做法图解10

步骤10

然后加入料酒，糖，耗油，一点点盐，中大火快速炒匀，加少许鸡精。就可以出锅啦。
【杭椒牛肉】快手下饭菜的做法图解11

步骤11

动作要快，姿势要帅
【杭椒牛肉】快手下饭菜的做法图解12

步骤12

装盘，开饭，牛肉超嫩，非常入味儿。保证让你食欲大开，小心别吃撑了哦

杭椒牛肉的烹饪技巧

牛肉切薄片，更嫩更入味儿哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-12

©本菜谱的做法由 輕糖社私房烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 锅具 炒 晚餐 午餐

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