夏日爽口豌豆凉粉

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随着夏天的到来 气温也一路飙升 总是想吃点清凉爽口大食物 有一次路过路边摊 没吃过豌豆凉粉的我心血来潮的买上了一份 感觉一下子就降温了 哈哈哈，太夸张了 酷暑配上豌豆凉粉 为盛夏抹上一丝凉意～

凉粉的用料

豌豆淀粉 100g 水 600g
黄瓜 适量 蒜头 适量
酱油 适量 醋 适量

凉粉的做法

夏日爽口豌豆凉粉的做法图解1

步骤1

一百克的豌豆淀粉加入二百克的水，用蛋抽搅拌均匀备用。
夏日爽口豌豆凉粉的做法图解2

步骤2

奶锅中加入四百克水，可以多加个十克二十克哈，锅中水开沸腾之后，转中小火豌豆淀粉水要再用蛋抽再度搅拌均匀，因为豌豆淀粉水也沉淀哈。搅拌均匀之后计入沸水中，边倒边搅拌，防止结块。
夏日爽口豌豆凉粉的做法图解3

步骤3

豌豆淀粉糊开始变透明时转小火，继续搅拌，煮熟为止，凑近闻能闻到豌豆味噢。
夏日爽口豌豆凉粉的做法图解4

步骤4

取ACA北美电器的模具里抹油，其实aca的不沾模具不用抹油也不沾哈。
夏日爽口豌豆凉粉的做法图解5

步骤5

煮好的豌豆淀粉糊倒入模具中，用刮刀将糊压铺平。
夏日爽口豌豆凉粉的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏凝固。
夏日爽口豌豆凉粉的做法图解7

步骤7

取出冷藏好的凉粉，切成自己喜欢的形状，淋上自己喜欢的酱料。

凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-13

©本菜谱的做法由 小葵花花 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 煮 煮锅 咸 一人食

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