焦糖松茸摊鸡蛋 | 牛佤松茸食谱

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焦糖松茸摊鸡蛋的用料

（牛佤）冻干松茸菌 适量 鸡蛋 2枚
皮蛋 1枚 甜椒 适量
红糖 适量 淀粉 适量
酱油 适量

焦糖松茸摊鸡蛋的做法

焦糖松茸摊鸡蛋 | 牛佤松茸食谱的做法图解1

步骤1

将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。
焦糖松茸摊鸡蛋 | 牛佤松茸食谱的做法图解2

步骤2

把甜椒切丁，皮蛋切丁，备用。
焦糖松茸摊鸡蛋 | 牛佤松茸食谱的做法图解3

步骤3

把鸡蛋打散，放入皮蛋和淀粉，搅拌均匀备用。
焦糖松茸摊鸡蛋 | 牛佤松茸食谱的做法图解4

步骤4

热锅下油，把红糖化开，放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌，拌匀后盛起。
焦糖松茸摊鸡蛋 | 牛佤松茸食谱的做法图解5

步骤5

再开锅下油，倒入鸡蛋液料，放入裹有焦糖的松茸和甜椒。
焦糖松茸摊鸡蛋 | 牛佤松茸食谱的做法图解6

步骤6

煎熟后，浇上少许酱油调味即可出锅享用。

焦糖松茸摊鸡蛋的烹饪技巧

1、使用文火化开红糖，要不会烧糊。 2、把甜椒切细丁，口感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-13

©本菜谱的做法由 牛佤松茸 编写，未经授权不得转载

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