肉末芥菜卤

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大海微澜
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今天的打卤面格外简单，肉末芥菜卤，南方的芥菜和北方的芥菜不太一样，芥末味不是很浓，脆嫩的口感，打卤是不错的选择。

菜卤的用料

芥菜疙瘩 半个 猪肉 半斤
油 适量 盐 适量
葱 适量 五香粉 适量
生抽 适量 淀粉 少许
醋 少许 蘑菇粉 适量

菜卤的做法

肉末芥菜卤#520，美食撩动TA的心#的做法图解1

步骤1

猪肉反复清洗干净，切成碎末或者剁成猪肉馅
肉末芥菜卤#520，美食撩动TA的心#的做法图解2

步骤2

芥菜疙瘩去皮洗净，切成丝，然后再切碎，一个芥菜疙瘩，我之前先焖了一份芥菜丝，一半剁碎用来打卤
肉末芥菜卤#520，美食撩动TA的心#的做法图解3

步骤3

肉末芥菜卤#520，美食撩动TA的心#的做法图解4

步骤4

炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入肉末翻炒，少许喷点醋，让肉质更细嫩，然后加入芥菜末翻炒，加入适量的水大火烧开，小火炖5分钟左右
肉末芥菜卤#520，美食撩动TA的心#的做法图解5

步骤5

加入盐、生抽、蘑菇粉调味，少许淀粉兑水搅拌均匀勾薄芡汁
肉末芥菜卤#520，美食撩动TA的心#的做法图解6

步骤6

出锅装盘。

菜卤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-15

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 咸 晚餐 午餐 酱料

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