酸脆白萝卜

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扎西拉姆安安
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前几个和熊二去一家乌冬面馆，那里赠送的小菜就是酸脆白萝卜，我俩都觉得好吃，特别是不爱吃酸的熊二君，对此乐此不彼，决定为了给他解馋，就在家试着做了，还真的蛮好呲 哈哈

酸脆白萝卜的用料

白萝卜 一根 白醋（或者日本醋） 大量
白糖 大量 白酒（日本酒） 少量
盐 少量

酸脆白萝卜的做法

酸脆白萝卜的做法图解1

步骤1

白萝卜到处都有的卖，买来去皮、切片，大小自己定
酸脆白萝卜的做法图解2

步骤2

我在日本一般买不到国内的白醋，用了日本的醋，加白糖，按照1:1的比例就可以，在放点白酒（我用的是日本清酒）调好的醋汁大概到放在盆里切好的萝卜的三分之一就可以，再撒点盐，拌匀，放在冰箱里一晚，第二天就可以吃了。
酸脆白萝卜的做法图解3

步骤3

做好的萝卜，吃多少，夹多少就可以啦！

酸脆白萝卜的烹饪技巧

所有的调味料在调制中一边尝试一边调整就可以，我没有按照什么比例，完全是随自己的心情调整的，太酸就加糖，太甜就加点盐，如果喜欢酱油口味，出盘时候稍微撒点酱油也可以哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-15

©本菜谱的做法由 扎西拉姆安安 编写，未经授权不得转载

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